Плов в тажине

Плов в тажине — это национальное узбекское блюдо. В тажине плов получается по-особенному вкусным и сочным. Особенно, если правильно его приготовить. Попробуйте и вы такую вкуснятину!

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить плов в тажине, то просто прочтите этот рецепт. Вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более диетическим, то используйте вместо утиного смальца обычное оливковое масло.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Куриные голени  — 6 Штук
• Соль, куркума, зира, кориандр, паприка  — По вкусу
• Чеснок  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Жгучий перец  — 4-5 Штук
• Утиный жир  — 5 Ст. ложек
• Рис  — 300 Грамм

Количество порций: 12

Как приготовить ""Плов в тажине""

1

Рис отварите отдельно до полной готовности в подсоленной воде. Добавьте к нему куркуму.

2

Куриные голени вымойте и замаринуйте в смеси разных пряностей.

3

В тажин выложите нарезанный полукольцами репчатый лук.

4

Сверху положите курицу со специями.

5

Целиком положите головки чеснока, не очищая их.

6

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите в тажин.

7

Сверху положите стручки жгучего перца.

8

На перец положите утиный жир, разровняйте его.

9

Накройте тажин крышкой, поставьте в разогретую до двухсот градусов печку. Запекайте полтора часа.

10

Подавайте с заранее подготовленным рисом.