Плов в казане на плите

Если вы хотите сделать по-настоящему традиционное блюдо, тогда лучше всего приготовить плов в казане на плите в домашних условиях. Благодаря казану плов получатся идеально вкусным.

Описание приготовления:

Это классический рецепт плова в казане на плите, поэтому используется баранина, но при желании можно взять и другое мясо. Специи - особый ингредиент, такой же важный, как и рис. Так что приступать к приготовлению нужно только, если они есть дома.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Рис  — 1 Килограмм
• Мясо  — 1 Килограмм
• Сало  — 100 Грамм
• Морковь  — 1 Килограмм
• Луковица  — 3-4 Штук
• Чеснок  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Острый перец  — 1-2 Штук
• Соль  — 1 Щепотка
• Специи для плова  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Плов в казане на плите""

1. Подготовить все необходимые ингредиенты нужно сразу, чтобы в процессе обжарки не тратить на это время.

2. Когда все почищено и порезано, можно ставить казан на плиту и разогревать в нем масло.

3. Первым делом необходимо обжарить сало (лучше баранье).

4. В рецепт приготовления плова в казане на плите входит еще один ингредиент - это мясные кости. Их нужно отправить в масло (предварительно достав из него сало) и обжарить до насыщенно золотистого цвета. Благодаря им, плов будет иметь невероятно красивый оттенок.

5. Добавить в казан лук и морковь. Внимательно следить за овощами, чтобы они не начали гореть.

6. Добавить мясо.

7. А примерно через 5 минут нарезанную морковь.

8. Влить воду и оставить заготовку на среднем огне, посолив по вкусу.

9. Выложить сверху острый перец и вымытые головки чеснока. Оставить минут на 25-30, чтобы мясо как следует протошилось.

10. Затем аккуратно достать чеснок, перец и кости, а в казан отправить рис. Плов в казане на плите в домашних условиях можно готовить из любого сорта риса.

11. Добавить еще соли по вкусу и специи.

12. Перемешивать рис не нужно, лишь аккуратно распределить по поверхности. А когда он впитает большую часть жидкости, сформировать его горкой. Накрыть крышкой и на медленном огне томить 10 минут. Затем, не открывая крышку, снять с огня и оставить еще на 25-30 минут.