Плескавица с сыром

Плескавица - горячее блюдо родом из Сербии. Представляет она собой большую котлету из смешанного фарша. Подается она обычно с соусом "Урнебес" из сыра, печеного болгарского перца, чеснока и аджики.

Описание приготовления:

Сегодня мы будем готовить не классический вариант, а плескавицу с начинкой в виде сыра. Вы можете взять твердый сыр, фетаксу или брынзу. Если не любите базилик, то просто не добавляйте его или замените да другую зелень. А вот паприка будет здесь уместна! Говядину можно заменить на телятину. Жарить плескавицу лучше всего на чугунной сковороде. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Соленое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Фарш мясной  — 600 Грамм (говядина и свинина 1:1)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Вода газированная  — 1/2 Стакана
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Базилик  — 1 Щепотка (сухой)
• Паприка  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Плескавица с сыром""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, соль и газированную воду. Перемешайте и уберите в холодильник на два часа.

Затем добавьте нарезанный сыр, паприку, базилик и перемешайте.

Разделите фарш на 2 части. Сформируйте 2 котлеты.

Обжарьте до готовности с двух сторон.

Подавайте сразу.

Приятного аппетита!