Пельмені курячі
Кулінарія
Легкі та ситні пельмені курячі готуються швидше звичайних пельменів зі свининою. Зате виходять не менш смачними і соковитими. Ідеально для збалансованого харчування! Дивіться рецепт!
Опис приготування:
Тісто для пельменів можна готувати на молоці або воді. На молоці, як мені здається, виходить більш еластичне тісто. Щоб приготувати такі пельмені, ви можете взяти куряче філе, додати до нього цибулю і часник, приготувати фарш і додати спецій до смаку. Якщо вам здається, що фарш виходить сухим і прісним, можете додати ще пару шматочків сала.
Дивіться, як приготувати пельмені курячі.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Курка/Тісто/МукаБлюдо
: Гарячі страви/ПельменіГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Борошно - 500 Грам
- Молоко - 350 Мілілітрів
- Сіль - 0,3 Чайних ложки
- Харчова сода - 0,3 Чайних ложки
- Оцус - 1 Чайна ложка
- Філе курки - 500-800 Грам
- Цибуля - 1-2 Штук
- Часник - За смаком
- Спеції - До смаку
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Пельмені курячі «»
Підготуйте інгредієнти.
Насамперед приготуйте тісто. У миску налийте молоко, додайте сіль і соду, гашену оцтом.
Додайте приблизно половину борошна і замісьте в'язке тісто.
Замішувати тісто, підсипаючи ще муки, зручно на столі. Присипте поверхню борошном.
Тісто повинно вийде м'яким і еластичним, не тугим, щоб його можна було спокійно розкочувати.
Тісто загорніть у харчову плівку, поки будете займатися фаршем. Курку поріжте шматочками, додайте крупно порізану цибулю і часник.
Пропустіть м'ясо з овочами через м'ясорубку. Якщо хочете досягти однорідності, повторіть двічі.
Фарш поперчите і посоліть.
Вимісіть ложкою.
Розділіть тісто на дві частини. Розкатайте їх тонко. Робити пельмені будемо за допомогою пельменниці.
Постеліть тісто поверх пельменниці.
У кожну лунку викладіть неповну чайну ложку фаршу.
Накрийте другим пластом тесту.
І пройдіться пару разів скалкою, щоб пельмені сформувалися.
Постукуючи, витягніть пельмені з пельменниці.
Варите в киплячій підсоленій воді, поки не спливуть.
Готові пельмені подавайте зі сметаною, хреном або вершковим маслом. Приємного апетиту!
