Оладьи из цуккини

Оладьи из цуккини можно приготовить с сыром Фета и свежей зеленью. Так они будут более сытные, сочные, наполненные разными вкусами. 12 оладушек вы приготовите менее, чем за полчаса. Вкусно и быстро!

Описание приготовления:

Оладьи из тертого цуккини - это свежее и полезное блюдо. Особенно хороши они летом и осенью, в сезон цуккини. Добавьте в тесто больше зелени и сыра Фета или творога и вы получите чудесные оладьи в новом исполнении.

Назначение: На завтрак / На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Цуккини  — 1-2 Штук (450-500 г)
• Зеленый лук (пучок)  — 1 Штука (несколько перышек)
• Укроп  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Сыр Фета  — 100 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 1/2 Стакана
• Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
• Мускатный орех тертый  — 1/4 Чайных ложки
• Масло растительное  — 5-6 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Оладьи из цуккини""

1. Цуккини промойте, очистите от семечек и кожуры. Натрите на терке или в кухонном комбайне со специальной насадкой мякоть цуккини. Выложите в миску и посолите.

2. Тертый цуккини с солью оставьте на 15 минут. По истечению четверти часа, цуккини пустит сок.

3. Откиньте цуккини на дуршлаг и отожмите сок.

4. Промойте лук и измельчите.

5. Укроп надо также промыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарубить.

6. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отжатый цуккини выложите в высокую миску. Добавьте к нему укроп, лук, Фету, мускатный орех, соль, перец. Вбейте одно яйцо и все перемешайте до однородной массы. Затем добавьте муку и соду, перемешайте еще раз.

7. В сковороде на среднем огне разогрейте пару ложек масла. Выложите ложку теста и разровняйте его.

8. Жарьте оладьи из цуккини по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

9. Выпекайте оладьи из цуккини в разогретой духовке в течение 10 минут.

10. Оладьи из цуккини готовы! Подавайте со сметаной или соусом тцацики. Приятного аппетита!