Очень простой гороховый суп

Любите азиатскую кухню? Кроме суши в ней есть и более знакомые для нас блюда, что делаются из простых и доступных ингредиентов. Оцените рецепт первого, как приготовить очень простой гороховый суп.

Описание приготовления:

Суп готовим без мяса, он будет наваристый благодаря гороху. Готовый суп украсьте сметаной или зеленью, а также сухариками, что более привычны для нас. Подавайте его горячим. Суп вкусный, если сомневаетесь, сделайте сперва небольшую порцию. Используйте обычный сушеный горох, можно красный или зеленый, цельный или половинками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь
Блюдо: Супы
География кухни: Азиатская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сушеный горох  — 200 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 4 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Петрушка  — 1/4 Пучка
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Очень простой гороховый суп""

1. Пересыпьте горох в кастрюлю, в которой будете варить суп.

2. Влейте в кастрюлю горячую воду (около 2 литров).

3. Отправьте кастрюлю на огонь, варите горох на слабом огне в течение 40 минут, периодически убирайте пену.

4. Помойте и почистите морковь и картофель. Натрите морковь на мелкой терке, порежьте небольшими кусочками картофель.

5. По истечении 40 минут добавьте картофель и варите еще 15 минут.

6. Почистите лук и порежьте его полосками.

7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте в сковороду лук и обжаривайте до получения золотистого цвета.

8. Выложите обжаренный лук в кастрюлю к супу.

9. Затем добавьте морковь, все тщательно перемешайте и варите еще 5 минут, посолите и поперчите.

10. Промойте петрушку и крупно нарежьте, украсьте суп петрушкой и сметаной, подавайте к столу.