Нутовий суп-пюре з мускатом

Корисний супчик з нутом! Рекомендую!

Інгредієнти для «Нутовий суп-пюре з мускатом»:

• Нут (ТМ Містраль) - 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський - 0,5 шт
• Помідор (свіжий) - 1 шт
• Сік томатний (від томатів у власному соку) - 300 мл
• Олія оливкова - 1 ч. л.
• Горіх мускатний (мелений) - 1/3 ч.
• Перець чилі (мелений) - 0,5 ч. л.
• Паприка солодка (мелена) - 1 ч. л.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Нутовий суп-пюре з мускатом»:

Нут залити водою і залишити на 5 годин.
Відварити нут до готовності (я готувала 40 хвилин у мультиварці-скоровар).

Цибуля, перець, помідор нарізати і обсмажити на олії, на сильному вогні, завадячи.

Вогонь зменшити, додати сік від томатів у власному соку, спеції.

Додати нут, розмішати.

Довести до кипіння, прогріти під кришкою 5 хвилин.

Пюрувати отримане в блендері.

Розлити суп по тарілках, додати за бажанням тертий сир, кунжут і зелень.
Подавати в гарячому вигляді!

Дуже простий у приготуванні, дієтичний, легкий супчик! Справляє зігріваючу дію завдяки мускату і чилі, заспокійлива дія завдяки своєму аромату і, звичайно, нутовий суп корисний для здоров'я і гарного настрою, відмінно підходить для Поста і розвантажувальних днів!