Мясо в духовке с подливкой

Мясо в духовке с подливой — это в первую очередь сытное и вкусное блюдо. Сливочная подлива придает мясу очень нежный, необычный вкус, поэтому это блюдо, от которого сложно отказаться!

Описание приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления мяса в духовке с подливкой. Готовить мы с вами будем свинину. Приготовленная по этому рецепту свинина получается очень мягкой и нежной за счет того, что достаточно долго тушится в сливочной подливе. А грибы, добавленные в это блюдо, придают ему дополнительный вкус и аромат. Главное, что готовка не энергозатратна и времени особо много не занимает. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Свинина  — 600 Грамм
• Шампиньоны  — 250 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Молоко  — 125 Миллилитров
• Вода  — 125 Миллилитров
• Сливки  — 200 Миллилитров (10%)
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Мука  — 5 Ст. ложек
• Соль, перец  — По вкусу
• Сахар  — 1 Щепотка
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Мясо в духовке с подливкой""

Мясо промываем и нарезаем кусочками не толще 1 сантиметра. Каждый кусочек солим и перчим, обваливаем в муке и обжариваем на смазанной маслом сковороде с каждой стороны по 1 минуте.

Пока обжаривается мясо, моем и нарезаем шампиньоны.

На отдельной сковороде обжариваем порубленный полукольцами лук с шампиньонами. Солим и перчим.

В форму для запекания выкладываем обжаренную свинину. Сверху посыпаем ее обжаренными грибами.

Готовим подливу: в кастрюле нужно растопить 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте 2 столовые ложки муки и размешайте. Влейте воду, молоко и сливки, дайте закипеть и проварите на среднем огне 5-8 минут. Добавьте соль, перец, щепотку сахара и перемешайте.

В подливу нарезать зелень, и залить свинину с грибами. Отправляем наше блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Готово!