Мясо под соусом в духовке
Рецепт приготовления мяса под соусом в духовке - для вас! Это простое, но в то же время насыщенное блюдо, которое вам точно придется по душе! Мясо получается мягкое и очень сочное. Попробуйте!
Описание приготовления:
Этот интересный, но очень простой рецепт мяса под соусом в духовке делает его по-настоящему сочным. Правда, если вы не сильно жалуете сладковатые нотки в соусе, рекомендую увеличить количество соли и чеснока, а количество сахара уменьшить. Желаю удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 1 Килограмм (можно использовать и другую часть мяса - ребра, например)
- Сахар коричневый — 0.5 Стакана
- Соль — 2 Ст. ложки
- Чесночный порошок — 1 Ст. ложка
- Кумин — 1 Ст. ложка
- Паприка острая — 1 Ст. ложка
- Перец чили — 0.5 Ст. ложки
- Куркума — 1 Ст. ложка
- Горчица — 4 Ст. ложки
- Соевый соус — 5 Ст. ложек
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Мясо под соусом в духовке""
1. Смешаем между собой соль, чесночный порошок, кумин и куркуму. Натираем этой смесью мясо и оставим постоять в теплом месте на час или два.
2. Теперь смешаем соевый соус и горчицу с остальными ингредиентами. Поместим соус в сотейник и ставим на маленький огонь. Выдерживаем, пока соус не станет жиже за счет того, что сахар растает. Быстро снимаем с огня и обмазываем мясо со всех сторон. Я еще набираю соус в шприц и ввожу то там, то там в мясо, если кусок сильно толстый.
3. А дальше - как вам нравится. Можно мясо запекать (рекомендую это делать при низкой температуре в 170 градусов и долго, около двух часов), или же обжарить на оливковом масле "на скорую руку". В любом случае, будет вкусно!