Мясо по-французски на сковороде

Любимое блюдо теперь и в новой аранжировке! Сочное, нежное, безумно вкусное второе блюдо, которое с этим рецептом мяса по-французски на сковороде еще и готовится просто.

Описание приготовления:

Секрет успеха мяса по-французски в том, что готовить его не сложно, ингредиенты купить тоже труда не составит. А блюдо получается превосходным в большинстве случаев. Обычно его запекают, но я хочу поделиться рецептом, в котором мы будем его жарить. Для приготовления мяса по-французски на сковороде я беру свиную корейку, можно и шейную часть. Сыр берем твердых сортов. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Мясо по-французски
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Свинина  — 700 Грамм
• Шампиньоны  — 200 Грамм
• Помидоры  — 2 Штуки
• Сыр  — 250 Грамм
• Майонез  — 100 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Мясо по-французски на сковороде""

Хорошенько отбейте мясо с двух сторон, посолите и поперчите.

Обжариваем с двух сторон на сковородке на сильном огне. Должна появится золотистая корочка, но мясо не должно подгореть.

Теперь выкладываем мясо на противень. Пикантная корочка из сыра получится только в духовке (впрочем, можете в микроволновке попробовать). Длительность запекания уже будет зависеть от толщины мяса и его готовности после прожарки.

Нарезаем шампиньоны, выкладываем на мясо.

Режем помидоры дольками.

Выкладываем поверх грибов.

Трем сыр на терке. Чем сыр тверже, тем лучше.

Мешаем с майонезом, при необходимости - посолите и поперчите.

Мясо накрываем сырно-майонезной массой. В разогретую до 180 С духовку отправляем на 20-25 минут.

Вот и готово наше мясо по-французски на сковороде! Подавать его можно с картофелем или свежими овощами. Приятного аппетита!