Мясной рулет в духовке

Многие не представляют еду без мяса. Если хочется приготовить что-то новенькое и вкусное, тогда обратите внимание на этот мясной рулет в духовке, который вполне можно подать и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Невероятно вкусный, пикантный и ароматный мясной рулет в духовке - это по-настоящему праздничное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты

Ингредиенты:

• Корейка свиная  — 1.5 Килограмма
• Сыр  — 200 Грамм
• Грибы  — 300-350 Грамм
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Чеснок  — 2-4 Зубчиков
• Зеленый лук  — 100 Грамм
• Горчица  — 1-2 Ст. ложек
• Перец горошком  — 1 Чайная ложка
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Сметана или майонез  — 1 Ст. ложка
• Белое вино  — 100 Миллилитров
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Как приготовить ""Мясной рулет в духовке""

1. Как сделать мясной рулет в духовке? Для начала необходимо вымыть и просушить корейку. Затем острым ножом сделать небольшой надрез и аккуратно раскрыть кусочек.

2. Необходимо сделать также надрезы по сторонам кусочка, чтобы получился ровный пласт. Затем аккуратно надрезать мясо, не прорезая до конца - это поможет впитываться соусу. С помощью кухонного молоточка нужно слегка отбить мясо.

3. Теперь полученный кусочек можно посолить и поперчить по вкусу. Смазать тонким слоем горчицы или аджики. Пока отложить мясо в сторону.

4. Болгарский перец необходимо вымыть и очистить от семян и хвостиков. Нарезать тонкими кусочками или кубиками.

5. Чеснок очистить и нарезать мелкими кусочками, можно выдавить через пресс.

6. Зелень вымыть, просушить и измельчить.

7. Сыр натереть на средней или мелкой терке.

8. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Соединить все и тщательно перемешать.

9. Начинку выложить на мясо ровным слоем.

10. Аккуратно свернуть рулет и туго его перевязать. Выложить в форму для запекания.

11. В отдельной мисочке соединить оливковое масло, перец горошком, сметану или майонез, а также добавить вино.

12. Полученным соусом полить рулет и отправить его в предварительно разогретую духовку минимум на 1.5 часа. Чтобы мясной рулет в духовке в домашних условиях получился румяным, периодически нужно поливать его соусом сверху.