Молья де карне (португальское мясное рагу)

Молья де карне — традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде. Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.

Описание приготовления:

Это традиционное португальское блюдо очень вкусное и интересное. Кусочки говядины маринуются в пиве, вине и томатном соусе, затем тушатся в этом же маринаде вместе с луком и чесноком, а в самом конце приготовления — еще и с картофелем. Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту! Блюдо очень интересное, поэтому вполне подойдет для праздничного стола! Поскольку рецепт традиционный, советую вам точно следовать рецептуре!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Португальская / Европейская

Ингредиенты:

• Говядина  — 1 Килограмм
• Картофель  — 4 Штуки
• Вино белое  — 200 Миллилитров (сухое)
• Пиво светлое  — 200 Миллилитров
• Томатное пюре  — 150 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
• Перец  — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист  — 4 Штуки
• Корица молотая  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Молья де карне (португальское мясное рагу)""

1. Мясо нарежьте кусками среднего размера.

2. Для маринада смешайте вино, пиво, томатное пюре, все специи и пряности.

3. Положите в маринад мясо, накройте и уберите в холодильник на 8-10 часов.

4. Лук и чеснок нарежьте кубиком.

5. Выложите мясо с маринадом в сковороду вместе с луком и чесноком. Тушите минут 30.

6. Удалите лавровый лист. Добавьте стакан воды и тушите под крышкой около 2 часов.

7. Картофель почистите, отварите до полуготовности и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут. Не забудьте посолить.

8. Подавайте рагу горячим. Приятного аппетита!