Медальоны с картофелем

Рецепт очень простого и вкусного блюда, которое готовится без особых ухищрений и сложных кулинарных манипуляций. Предлагаю приготовить медальоны с картофелем.

Описание приготовления:

Оперативно обжарим мясо на сковороде, доведем его до готовности, добавим картофель, специи и зелень. Вкусное, ароматное и сытное блюдо готово! Медальоны из свинины разнообразят ваш рацион и непременно придутся по вкусу всей семье. Главная задача - не пережарить мясо и сохранить его мягкость и сочность. Готовятся медальоны по этому рецепту без длинного списка продуктов и предварительного маринования. Все очень просто и достаточно быстро, надеюсь вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм (мякоть)
• Картофель  — 6-8 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
• Сливочное масло  — 30 Грамм
• Бульон  — 100 Миллилитров (мясной)
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Розмарин  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Медальоны с картофелем""

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности (не развариваем).

Мясо нарежьте на порционные куски, толщиной 2-3 см и отбейте с двух сторон. Натрите солью и специями по вкусу.

Обжарьте медальоны с двух сторон на сильном огне. Затем огонь убавьте и доведите мясо до готовности.

Готовое мясо выньте, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный перьями лук.

Добавьте к луку сливочное масло и нарезанный кружочками картофель. Осторожно перемешайте и слегка обжарьте все вместе пару минут.

Добавьте мясной бульон и разложите сверху обжаренные медальоны. Посыпьте все розмарином и свежей зеленью, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне все прогрейте. Медальоны с картофелем готовы.

Приятного аппетита!