Мармелад з крапиви
Кулінарія
Рецепт досить простий. Він розповість, як приготувати мармелад з крапиви. Приготування не займе багато часу. Потрібно тільки зібрати трохи свіжої крапиви - і результат вразить будь-якого солодкоїжку.
Опис приготування:
Навіть маленька дитина знає, що крапива «кусається», але мало хто знає, що крапива це поклажа вітамінів і корисних речовин. За вмістом вітаміну С крапива стоїть на першому місці, а вже після йде чорна смородина і лимон. Саме ці якості роблять мармелад з крапиви настільки привабливим в зимовий період року. Пару хвилин - і у Вас готові солодощі для профілактики респіраторних захворювань.
Призначення: НедорогоОсновний
інгредієнт:Зелень/Крап
Блюдо:Десерти/МармеладГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Вода - 100 Мілілітрів
- Цукор - 100 Грам
- Желатін - 50 Грам
- Листя крапиви - 30 Грам (молоді)
- Сік лимона - 1/4 Штуки
- Сік апельсина - 2 Ст. ложки
- Цукрова пудра - 30 Грам
- Ванілін - За смаком
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Мармелад з крапиви «»
Необхідно ретельно розмішати цукор і ванілін в 100 мл теплої води. Туди ж додайте желатин. Потрібно перешкоджати до повного розчинення гранул.
Крапиву обдайте окропом. Листя подрібнюйте блендером до консистенції рідкого фруктового пюре. Якщо листя великі, то їх спочатку краще нарізати.
Додайте в крапиву сік лимона і апельсина, а також суміш цукру з ваніліном. Усе ретельно розмішайте і розлийте у формочки для льоду. Після охолодження вийте з формочок і посипте мармелад цукровою пудрою.
