Линь, тушеный с вином и шампиньонами

Готовить это блюдо очень легко и просто, а результатом будут довольны все без исключения. Нежная рыба тает во рту, грибы с вином придают ей особый привкус. Гурманский способ приготовления линя.

Описание приготовления:

Особых кулинарных навыков для приготовления этого блюда не требуется, несмотря на его весьма громкое и помпезное название. Этот простой рецепт линя с вином и шампиньонами поможет вам накрыть стол для восхитительного ужина. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Линь  — 1-1,5 Килограмма
• Лук репчатый  — 2-3 Штук
• Шампиньоны  — 0,5 Килограмма
• Вино белое столовое  — 1,5 Стакана
• Растительное масло  — 5-6 Ст. ложек
• Мука  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — 1,5 Чайных ложки
• Смесь перцев молотая  — 2-3 Щепоток
• Лимон  — 1 Штука
• Зелень петрушки, укропа  — 50 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Линь, тушеный с вином и шампиньонами""

Рыбу моем, чистим. Потрошим.

Нарезаем небольшими кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

Грибы моем и нарезаем для обжарки.

Чистим и шинкуем лук.

Жарим на растительном масле грибы и лук. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться - добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.

Натираем цедру с лимона.

Складываем рыбу в форму для запекания.

Поверх рыбы выкладываем грибы с луком.

Заливаем вином с лимонной цедрой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.