Лазанья по-неаполитански

Рецепт приготовления лазаньи по-неаполитански. Очень популярное и вкусное блюдо итальянской кухни.

Описание приготовления:

Для приготовления лазаньи по данному рецепту используем такие ингредиенты как: сыр, говяжий фарш, чеснок, морковь, лук, яйца и листы лазаньи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Луковица средняя  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Листы лазаньи  — По вкусу
• Морковь средняя  — 1 Штука
• Чеснока  — 1 Зубчик
• Банка помидор в собственном соку  — 1 Литр
• Говяжий фарш  — 400 Грамм
• Сыр «Пармезан»  — 50 Грамм
• Сыр «Моцарелла»  — 150 Грамм
• Яиц  — 5 Штук
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Лазанья по-неаполитански""

1. Чистые овощи режем маленькими кубиками. На растительном масле тушим овощи. Добавляем красного вина, а после того как половина вина испарится, выключаем огонь.

2. Очищаем от кожицы помидоры, разминаем, и, в течение часа тушим на маленьком огне.

3. Готовим фрикадельки из говяжьего фарша, одного яйца и смеси тертого пармезана. Выкладываем фрикадельки в тушеные помидоры и минут пять-десять тушим.

4. Варим вкрутую три яйца и разрезаем их пластинками вдоль. Такими же пластинками режем сыр «Мацарелла». Сливочным маслом смазать форму для выпечки. Выкладываем листья лазаньи, половину порции соуса с фрикадельками выкладываем на листья.

5. Дольками яиц и «Моцареллы» накрываем всю поверхность. Сверху закрываем листами лазаньи, и все слои повторяем. Последний слой должен быть накрыт листьями лазаньи.

6. Форму для выпечки сверху закрыть фольгой и поместить в прогретую духовку, температура 200 градусов. Через 20 минут «Лазанья по-неаполитански» готова.