Кутя вірменська
Кулінарія
Кожен інгредієнт куті щось символізує. Мед - символ здоров "я та довголіття, мак - родинний достаток, фрукти до багатого врожаю, а основа кутьї - пшениця, це символ відродження.
Опис приготування:
Кутю готуйте так: з попередньо замоченої пшениці зваріть розсипчасту кашу. Мак замочіть у окропі, потім розітріть у ступці, коли з'явиться біла рідина, додайте мед і цукор і трите до повного їх розчинення. Сухофрукти розпаріть у гарячу воду, чорнослив після цього поріжте. Горіхи просушіть на сухій сковороді. Потім всі інгредієнти добре змішайте і подайте в красивій страві на стіл. Приємного апетиту!
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Крупи/Пшено і пшениця/МакБлюдо
: Гарячі страви/Десерти/Каші
Інгредієнти:
- Мак - 150 Грам
- Ізюм - 100 Грам
- Чорнослив - 100 Грам
- Грецькі горіхи - 100 Грам
- Пшениця - 1 Стакан
- Цукор - 3 Ст. ложки
- Мед - 3 Ст. ложки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Кутья армянская «»
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для куті.
Пшеницю промийте, замочіть, а потім зваріть в розсипчасту кашу.
Мак замочіть у окропі, потім злийте воду, а мак розітріть у ступці до появи білої рідини («макового молока»). Після цього додайте мед і цукор і трите до повного їх розчинення.
Сухофрукти розпаріть у гарячу воду, чорнослив після цього поріжте. Горіхи просушіть на сухій сковороді. Потім всі інгредієнти добре змішайте і подайте в красивій страві на стіл.
