Курочка з айвою і медом
Кулінарія
Дивовижна страва з пікантним смаком.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах Блюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Єврейська
Інгредієнти:
- Курячі стегна або вікорока (без шкіри) - 1 Кілограм
- Айва - 1 Кілограм
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки (великі)
- Олія - 100 Грам (без запаху)
- Лимон - 1 Штука
- Мед - 2 Ст. ложки
- Кориця - 1 Чайна ложка
- Імбир мелений - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 До смаку
- Перець чорний мелений - 1 За смаком
- Куркума - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Курочка з айвою і медом «»
Промити курку і обсушити, помити айву і підготувати інші інгредієнти.
Нарізати цибулю півкільцями, айву дольками, а курку порубати на шматочки.
В сотейник или утятницу влить растительное масло. Нащадити цибулю на олії.
Поки цибуля нудиться, айву обсмажити на малій кількості масла, на великому вогні, до утворення карамельної корочки на дольках.
Додати до сотейника корицю та імбир.
на цибулеву «подушку» викласти карамелізіроанну айву.
Зверху айви розкласти шматочки курочки. Посолити і поперчити. При необхідності додати дуже акуратно половину склянки води.
Закрити кришкою і томити на повільному вогні протягом 40 хвилин.
Змішати мед і сік лимона.
Додати медово-лимонну заправку і куркуму, розведену в 2 столових ложках бульйону в курку і протомити ще 10 хвилин.
ГОТОВО! Приємного апетиту!
