Курка в соусі китайською

Курка в соусі китайською - це пряна і гостра страва, яка нікого не залишить байдужою. Готується курка швидко, тому спеції і соус повинні знаходиться поблизу плити. Знадобиться арахіс і чилі.

Опис приготування:

Курка в соусі китайською дуже швидко готується, але при цьому виходить дуже смачною, поживною і дуже красиво виглядає. Приготування такої курки складається з двох етапів - приготування соусу і оскарження інгредієнтів у сковороді вок. Всі інгредієнти смажаться окремо протягом декількох хвилин, потім перемішуються з соусом і подаються до столу.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Кур
  Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Китайська

Інгредієнти:

• Куряче філе - 600-800 Грам
• Зелена цибуля (пучок) - 1 Штука
• Часник - 3-4 Зубчиків
• Яйця - 2 Штуки
• Сухарі панувальні (Панко) - 1/2 Стакана
• Перець чилі - 3-4 Штук (Свіжі або сушені)
• Арахіс - 1/3 Стакана
• Соєвий соус - 1/4 Склянка
• Рисовий оцет - 2 Чайних ложки (Можна замінити яблучним, винним або звичайним оцтом.)
• Паста чилі - 1 Чайна ложка (Можна не додавати.)
• Кунжутна олія - 1 Ст. ложка
• Цукор коричневий - 1 Ст. ложка
• Кукурудзяний крохмаль - 2 Чайних ложки
• Курячий бульйон - 1/3 Склянки

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Курка в соусі по-китайськи «»

1. Спочатку приготуйте соус. У невеликій мисочці змішайте соєвий соус, оцет, кунжутне масло і пасту чилі (якщо використовуєте). Додайте чайну ложку-дві крохмалю. Потім влийте бульйон. Перемішайте.

2. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.

3. Часник очистіть і подрібніть. Зелена цибуля промийте і наріжте.

4. У великій мисці збийте яйця.

5. У миску зі збитими яйцями викладіть шматочки курки, змішайте і додайте панувальні сухарі. Всі перемішайте, щоб курка покрилася пануванням.

6. Нагрійте в сковороді трохи рослинного масла, для смаку додайте кунжутного масла. Використовуйте сковороду вік, якщо вона у вас є. Викладіть курячі шматочки і смажте, завадячи, до золотисто-коричневого кольору. Потім викладіть на окрему тарілку.

7. У сковороду, де смажилася курка, викладіть чилі. Обсмажте, поки чилі не почне темніти.

8. До чилі додайте арахіс. Перемішайте і оскаржуйте протягом 2-3 хвилин.

9. Обжарені арахіс з чилі перекладіть у тарілку до смаженого курячого філе.

10. Понизьте вогонь під сковородою до повільного і викладіть в неї часник і зелену цибулю. Обсмажте, завадячи, протягом 30 секунд.

11. Поверніть у сковороду курку, горішки, чилі і влийте раніше приготовлений соус.

12. Оскаржуйте курку в соусі китайською ще протягом 3-4 хвилин, завадячи.

13. Викладіть готову страву у велику тарілку.

14. Курка в соусі китайською готова! Подавайте з рисом. Приємного апетиту!