Курица с нутом и цукини

Отличное, сочное, с ярким вкусом и весьма сытное, полезное блюдо хоть к обеду, хоть на ужин. Если у вас есть консервированный нут, времени на приготовление блюда уйдет очень мало. Вам понравится!

Описание приготовления:

В этом блюде очень гармонично соединились куриное мясо, нут и овощи. Блюдо получается ароматным, довольно сытным и полезным, подавать его к столу можно и без гарнира, а особо голодным приготовьте рис. Времени на готовку у вас уйдет немного, все процессы легкие и простые. Как приготовить курицу с нутом и цукини, читаем чуть ниже.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Цуккини / Куриное филе / Нут
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 4 Штуки
• Цукини  — 1-2 Штук (1 большой или 2 маленьких)
• Помидоры  — 4-5 Штук (небольших)
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Оливки  — 1/3 Стакана
• Нут  — 400 Грамм (консервированный)
• Артишок консервированный  — 150 Грамм (не обязательно)
• Сухое белое вино  — 3/4 Стакана
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Бальзамический уксус  — 0,5-1 Ст. ложки
• Зелень  — 20 Грамм (базилик, петрушка; на выбор )
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Курица с нутом и цукини""

Если решили готовить блюдо с артишоками, а они у вас просто консервированные, выкладываем их в миску и поливаем бальзамическим уксусом, пусть маринуются.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Куриное филе посыпаем солью и перцем и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Нарезаем цукини, помидоры и оливки. С консервированного нута сливаем сок. Чеснок очистим и измельчим.

Убираем обжаренное филе со сковороды. Выкладываем чеснок и цукини. Обжариваем минуты 3. Затем добавим помидоры и готовим пару минут. Добавляем вино и доводим до кипения.

Теперь добавим нут и кусочки артишока. Перемешиваем, готовим минуту-полторы.

Выкладываем к овощам куриное филе, уменьшаем огонь и готовим наше блюдо еще минут 8-10.

Подаем к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.