Кролик, тушенный с луком и морковью

Мясо кролика считается самым нежным. Любая домохозяйка должна знать пару рецептов с ним. Поделюсь своим любимым: как приготовить кролика, тушеного с луком и морковью.

Описание приготовления:

Из небольшого количества ингредиентов мы с вами попробуем приготовить потрясающе вкусное блюдо. Все любители мясного его точно оценят. Тушеный кролик просто тает во рту, если соблюсти нужное время томления. А несколько овощей добавят разные оттенки блюду.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кролик  — 1,5 Килограмма
• Морковь  — 400 Грамм
• Репчатый лук  — 250 Грамм
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Сметана  — 400 Грамм
• Томатная паста  — 50 Грамм
• Соль  — 2 Чайных ложки
• Чёрный молотый перец  — 1,5 Чайных ложки
• Вода или бульон  — 2,5 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить ""Кролик, тушенный с луком и морковью""

Промойте и очистите кролика. Разрежьте его на куски. Натрите каждый перцем и солью.

Нагрейте сковороду, закиньте туда сливочное масло. Обжарьте мясо кролика на сильном огне с одной стороны 6 минут. Переверните и обжаривайте ещё минут 7-9.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь — кружками. Достаньте кролика из сковороды и пока отложите. В этой сковороде доведите до кипения бульон или воду.

Переложите мясо в казан. Залейте его вскипячённым бульоном, закиньте порезанные овощи. Поставьте на огонь до закипания.

Как блюдо закипит, добавьте в него сметану с томатной пастой. Долейте воду, чтобы ингредиенты полностью в ней были. Тушите на медленном огне под крышкой около часа.

Подавайте блюдо со свежей зеленью. Из гарнира лучше всего подойдёт жареный картофель.