Крем-суп з печеного часнику і цибулі «Пікантний»

Не варто боятися цього поєднання. Суп виходить приголомшливо шовковистим і ніжним. Після такого обіду не доведеться добу сидіти вдома і вивітрювати часниковий «дух»! Печений часник не залишить і тіні небажаного аромату. Залишить лише приємні емоції і бажання спробувати цей супчик ще не один раз! Моя дочка обожнює цей супчик. Спробуйте і ви. Приємного апетиту!

Інгредієнти для «Крем-суп з печеного часнику і цибулі» Пікантний «»:

• Часник (2 великі головки) - 2 шт
• Цибуля-порей (По 20-25 см кожна) - 4 шт
• Картопля - 2 шт
• Вершки - 100 г
• Кардамон - 2 ч. л.
• Аркуш лавровий - 1 шт
• Горіх мускатний - 1 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Крем-суп з печеного часнику і цибулі» Пікантний «»:

Часник розріжте, посоліть, полийте оливковою олією і запікуйте в духовці, загорнувши в фольгу, до готовності.

Натисніть цибулю, пасуйте на оливковій олії, почистіть печений часник і додайте в сотійник. Всиньте кардамон і мускатний горіх, посоліть і Поперчите. Додайте лавровий аркуш.

Наріжте картоплю, додайте в сотійник. Залийте вершки і додайте води. Накрийте кришкою і готуйте 25 мін на слабкому вогні.

Тим часом підсмажте хліб з оливковою олією. Також обсмажте насіння соняшнику. У мене ще лавандовий колір (але це не обов'язково)

Розбийте суп у пюре, регулюючи густоту водою. Додайте солі (якщо потрібно) і 2 столові ложки оливкової олії. Доведіть до кипіння. Я ще завжди всинаю чайну ложку цукру. Це надає трохи солодку нотку часнику... Мммм... Це дуже смачно! Починаємо збирати наш супчик!

Я прикрашаю підсмаженим хлібом і насінням і ложечкою трюфельного масла...

Приємного апетиту! І не бійтеся цілуватися після цього супчика!!!