Котлеты с кукурузой

Простой рецепт котлет с кукурузой - для любителей этого желтого овоща. Полезные и вкусные "солнечные" котлетки с кукурузой очень нравятся детям, но и взрослые от них не отказываются ;)

Описание приготовления:

Бывает, замотаешься, закрутишься да и забудешь купить чего-нибудь на ужин. Бросишься к холодильнику, а там - тишина, только в морозилке с незапамятных времен валяется твердокаменная куриная грудка, да на дверце сиротливо примостилась баночка кукурузы.
И как соорудить из этого полноценный ужин на целую семью (которая вот-вот ввалится в двери и начнет громогласно требовать вкусной и полезной пищи!), непонятно.
Все нехитрое содержимое холодильника - грудку, кукурузу, пучок зелени, яйца - выставишь на стол, стоишь над ним и смотришь, смотришь, смотришь... Спустя час семья рубает котлеты "из того, что было". Все сытые, довольные, и благодарят маму за новый вкусный рецепт приготовления котлет с кукурузой. А мама, одаривая родных и близких усталой улыбкой, с облегчением думает: "Прокатило!!!":)))
Думаю, что эта ситуация знакома большинству из нас. Но, к сожалению, не всегда наши эксперименты на кухне заканчиваются удачей. Поэтому я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусных, экономных и красивых котлеток с кукурузой - надеюсь, он поможет вам в трудную минуту.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кукуруза / Куриная грудка / Консервированная кукуруза
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 1 Штука
• Банка кукурузы  — 1 Штука
• Пучок зелени  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — По вкусу (для обжаривания котлет)
• Лук репчатый  — 1 Штука (опционально)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Котлеты с кукурузой""

В первую очередь при помощи мясорубки или блендера измельчим куриную грудку.

Откроем банку кукурузы, сольем жидкость.

Вымоем из измельчим зелень.

И разогреем сливочное масло до мягкого состояния - удобнее всего это делать на водяной бане или в микроволновке.

Соединим все ингредиенты вместе с просеянной мукой, солью и специями, тщательно перемешаем до однородного состояния.

На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон обжарим котлеты.

И подадим их со свежими овощами и любым гарниром. Котлетки получаются мягкие, сочные, и вкусными они остаются даже на следующий день. Приятного аппетита и новых кулинарных экспериментов!;)