Котлеты из щуки с морковью

Приготовить котлеты из щуки с морковью можно не только на повседневный, но и на любой праздничный стол. Блюдо очень вкусное и непременно придётся по вкусу и детям, и взрослым.

Описание приготовления:

Рыбные котлеты сами по себе очень вкусные и лёгкие, а по этому рецепту, пожалуй, самые вкусные из рыбных! Нежные, сочные, красивые, они придутся по вкусу любому привереде. Можно подавать самостоятельно с различными соусами, а можно с гарниром. Соль и специи — по вкусу, так же в фарш можно добавить зелень укропа и петрушки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морковь / Щука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Щука  — 1 Штука (среднего размера)
• Яйцо  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Картофель  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Батон  — 30 Грамм (3-4 кусочка)
• Специи  — 1 Чайная ложка
• Сухари для панировки  — 50 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — 30 Миллилитров

Количество порций: 12-14

Как приготовить ""Котлеты из щуки с морковью""

Подготовьте все ингредиенты.

Раскрошите батон руками и замочите в воде.

Лук, картофель и морковь очистите. Нарежьте на части.

Щуку почистите, удалите голову, хвост и внутренности. Хорошо промойте. Нарежьте для удобства на части.

Удалите у рыбы кости и готовое филе пропустите через мясорубку. Так же через мясорубку пропустите отжатую от воды булочку и все овощи. Вбейте в получившийся фарш яйцо, добавьте по вкусу соль и специи.

Хорошо всё перемешайте.

Сформируйте из фарша котлеты и запанируйте их в сухарях.

В сковороде разогрейте масло, выложите котлеты и обжарьте их на небольшом огне до румяной корочки.

Котлеты из щуки с морковью готовы. Подавать их можно с рисом, с картофелем, с овощами. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Часть заготовок после панировки можно заморозить в морозилке и хранить до нужного момента.