"Кош теле татарча"

"Кош теле татарча" - это вкусное хрустящее лакомство к чаю, по сути это привычных хворост, но из татарской национальной кухни. Готовится очень просто, делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Иногда хочется приготовить к чаю что-нибудь из детства, например, хворост. А если этот хворост приготовить по-новому, например, так, как готовят его в Татарстане, и тогда это блюдо будет называться "Кош теле татарча". Готовится просто, понравится всем. В пошаговом рецепте расскажу, как его приготовить.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Мука  — 220 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 500 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить """Кош теле татарча"""

Подготовьте ингредиенты. В данном описании использована половина продуктов от заявленного рецепта.

Отделите белки и желтки, белки взбейте с солью до пышности.

Желтки просто взболтайте вилкой.

Добавьте желтки к взбитым белкам, акуратно размешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем.

Всыпьте муку в яичную смесь, замесите тесто.

Дайте тесту немного отлежаться, 15-20 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски, а полоски на ромбики.

В центре ромба сделайте вертикальный надрез и протяните через разрез половинку ромба. Таким образом подготовьте все заготовки для жарки.

В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, хорошо нагрейте и обжаривайте во фритюре заготовки из теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовый "Хворост" выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Посыпьте "Кош теле татарча" сахарной пудрой и подавайте к чаю. Вкусное хрустящее лакомство не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.