Корюшка в микроволновке

Корюшка, ах эта вкусная рыбка, ставшая кулинарным символом Питера! Рецептов приготовления очень много, вот и мой вклад в эту копилку рецептов - корюшка в микроволновке.

Описание приготовления:

Корюшка в микроволновке - это самый быстрый и вкусный способ её готовки, а как приготовить, смотрите в пошаговой инструкции. Сметану можно заменить на жирные сливки, горчицу можно взять любую.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Корюшка  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Соль  — 2 Щепотки
• Черный молотый перец  — 2 Щепотки
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Горчица баварская  — 1 Чайная ложка
• Сыр  — 20-30 Грамм
• Оливковое масло  — 15 Грамм
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Сухие пряные травы  — 1 Чайная ложка (базилик, орегано, тимьян)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Корюшка в микроволновке""

Подготовьте ингредиенты.

Если корюшка замороженная, то самый лучший, быстрый и щадящий способ оттайки - это в холодной воде. Просто залейте рыбу водой минут на 15-20.

Очистите рыбу, удалите голову, внутренности и хвост.

Промойте рыбу под проточной водой через дуршлаг, дайте стечь воде.

Дно формы выложите пергаментом, смажьте оливковым маслом.

Сделайте луковую "подушку", для этого порежьте лук кольцами и выложите на дно формы.

Уложите рыбку, посолите, поперчите, присыпьте пряными травами, сбрызните лимонным соком.

Добавьте в сметану чайную ложку горчицы, перемешайте.

Смажьте рыбу сметаной, сверху присыпьте слегка тертым сыром.

Соберите концы пергамента в узелок, отправляйте корюшку в микроволновку на 7-10 минут, готовность определяйте по тому, как легко мясо отделяется от костей.

Подавайте корюшку прямо на пергаменте. Лучший гарнир для рыбки - свежие овощи и зелень.

Корюшка получилась восхитительно вкусной, а главное, это очень быстрый рецепт, советую обязательно приготовить!