Копченый судак

Копчение в домашних условиях — процесс совершенно несложный, но удивительно увлекательный. Хотите насладится натуральной копченой рыбкой без лишних хлопот? Тогда запоминайте, что нужно сделать.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами очень классным способом, как приготовить копченого судака. Кроме классического посола можно поместить в брюшко рыбки зелень, немного моркови, а также дополнить специями по вкусу. Если время позволяет, лучше засолить судака заранее. Аромат и вкус такой рыбки просто не передать словами.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда / Блюда копченые

Ингредиенты:

• Судак  — 3 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Зелень и специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Копченый судак""

1. Рыбу вымойте и очистите от внутренностей, сделайте надрезы острым ножом.

2. Натрите её солью со всех сторон.

3. При желании можно дополнить рыбку зеленью и специями.

4. Оставьте рыбку минимум на пару часов. После чего подготовьте коптильню, выложите на дно щепки, а на решетку — рыбу.

5. Установите на огонь, плотно закрыв крышку.

6. Судак коптится всего около 18-20 минут.

7. Вот такая аппетитная рыбка получилась в результате. Угощайтесь!