Холодец из куриных бедрышек

Вкусный и простой в приготовлении холодец из куриных бедрышек займет почетное место на вашем праздничном столе и не только. Гости точно оценят такое блюдо по достоинству! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Холодец из куриных бедрышек - это доступное и недорогое блюдо. Приготовить его можно как к праздничному столу, так и для семейного ужина.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки
Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки  — 700 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Морковка  — 80 Грамм
• Лук  — 80 Грамм
• Перец горошком  — 6-7 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Холодец из куриных бедрышек""

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из куриных бедрышек.

Куриные бедрышки промойте и сложите в кастрюлю.

Залейте бедрышки холодной водой и поставьте вариться на медленный огонь.

Варите бедрышки под крышкой на медленном огне, чтобы бульон слегка бурлил. Варите холодец 1 час. Посолите по вкусу.

Затем добавьте в бульон почищенную морковку и хорошо вымытый репчатый лук в шелухе. От овощей цвет бульона станет более золотистым.

Всыпьте перец горошком и лавровый лист для аромата. Варите холодец еще 30 минут при тихом бурлении под крышкой. Как раз сварится морковка.

Достаньте мясо из бульона, снимите кожу с бедрышек, отделите мясо от костей. Лук после варки не понадобится.

Сложите кусочки мяса в формы для холодца, добавьте также кусочки вареной морковки.

Залейте мясо бульоном, пролив его через сито, чтобы убрать перец горошком и лавр. Поставьте холодец в формах в холодильник до полного застывания, примерно на 3-4 часа. Бульон застынет и холодец получится просто отменным.

Приятного вам аппетита!