Хліб з вівсяного борошна
Кулінарія
Хліб з вівсяного борошна не вимагає великих зусиль. Звичайно, він відрізняється від звичного пшеничного, але тим він і хороший. У хліба легка крихітна структура і ніжний смак. А ще він дуже ситний.
Опис приготування:
Нехай вас не лякає консистенція тесту, адже це не пшеничне борошно. Після останньої розстійки, воно стане більш слухняним, але не забудьте змастити руки маслом перед розділенням тесту.
Основний інгредієнт: Борошно/Вівсяна мука
Блюдо: Випічка/Хліб
Інгредієнти:
- Борошно вівсяне - 3 Стакана
- Вода - 1 Склянка (тепла)
- Дріжджі - 10 Грам (свіжі)
- Відруби вівсяні - 1,5 Ст. ложки
- Олія рослинна - 2,5 Ст. ложки (1,5 ст.л. - в тісто, 1 ст.л. - для змащування рук)
- Мед - 1 Чайна ложка
- Сіль - 0,3 Чайних ложки
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Хліб з вівсяного борошна «»
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У теплій воді розчините мід і дріжджі. Залиште за кімнатної температури на 15 хвилин.
По закінченні часу присипте вівсяне борошно, сіль, додайте олію.
Розмішайте все. Вийде тісто мажущої консистенції.
Чашу затягніть харчовою плівкою і приберіть в тепле місце на 1 годину 15 хвилин.
Коли час закінчиться, ложкою перемішайте тісто. Знову затягніть плівкою і залиште ще на 30 хвилин.
Візьміть форму для хліба. Змажте олією і обсипте половиною кількості відрубів.
Дістаньте тісто з чаші, попередньо змастивши руки маслом. Тісто має легко зібратися в грудку. Перекладіть у форму, злегка притисніть його. Зверху присипте залишками відрубів. Затягніть плівкою і залиште на 15 хвилин. За цей час розігріть духовку до 180 градусів.
Підійшло тісто поставте в гарячу духовку на 25-30 хвилин.
Після закінчення часу дістаньте хліб з духовки. Залиште у формі на 10 хвилин і після витягніть і перекладіть на дошку і повністю охолодіть.
Приємного апетиту!
