Хачапури из творожного теста с сыром

Предлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром!

Описание приготовления:

Для приготовления хачапури из творожного теста с сыром нам понадобится сыр сулугуни (можете и брынзу взять, и любой другой сыр), творог не жирный, сушенная зелень (свежая, конечно, вкуснее, но не всегда под рукой). Такое хачапури вы можете как жарить, так и запекать. Очень сытно получается!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Хачапури

Ингредиенты:

• Творог  — 250 Грамм
• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Мука  — 250 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Кунжут  — 2 Щепотки
• Сыр  — 150 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Тимьян  — 0,5 Чайных ложки
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Петрушка  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Хачапури из творожного теста с сыром""

Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.

Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.

Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.

Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.

Сыр натрите на терке.

Чеснок мелко порубите.

К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.

Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.

Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.

Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.

Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.

По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.

Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!