Картошка с баклажанами в мультиварке

В сезон овощей я предлагаю вам приготовить картошку с баклажанами, луком и морковью в мультиварке. Просто, вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Картошка с баклажанами, а проще говоря овощное рагу - настоящее летнее блюдо, полезное и очень вкусное. Замечательным получается соус, в который можно макать свежий хлеб. Это блюдо готовят, как на открытом огне, так и в мультиварке. Сегодня у меня работала мультиварка. Она хороша еще тем, что все овощи не бурлят, как на плите, а томятся и это коренным образом меняет вкус. Ароматное, вкусное рагу подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель  — 3 Штуки
• Баклажан  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Картошка с баклажанами в мультиварке""

Подготовьте ингредиенты для приготовления картофеля с баклажанами в мультиварке.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в чашу мультиварки.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук с морковью в течение 6-7 минут, перемешивая.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Добавьте к луку и моркови.

Баклажан помойте, очистите и тоже нарежьте кубиками. Добавьте в чашу мультиварки.

Добавьте томатную пасту и соль по вкусу.

Налейте 250 мл. воды.

Готовьте картофель с баклажаном в мультиварке 40 минут в режиме "Тушение". В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок.

Картошка с баклажанами в мультиварке готова. Можно подавать к столу.