Картофельный салат с лимоном и базиликом

Рецепт приготовления картофельного салата с поджаренными кедровыми орешками, листьями базилика и заправкой из лимонного сока, оливкового масла, майонеза и соуса Песто.

Описание приготовления:

Картофельный салат – популярное блюдо европейской кухни, в частности немецкой и австрийской. Картофельный салат хорошо подавать сжаренной курицей, также это отличная закуска для летнего пикника. Чтобы приготовить салат, вам потребуется совсем немного времени, но при этом блюдо получается очень вкусным, сытным и питательным. Картофельный салат – отличный гарнир для многих блюд, ведь он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и грибами.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Картофеля  — 720-840 Грамм
• Лимона, сок  — 2 Штуки
• Оливкового масла  — 3 Ст. ложки
• Соль и перец  — По вкусу
• Соуса Песто  — 1 Ст. ложка
• Маленькие листья базилика  — По вкусу

Количество порций: 8-9

Как приготовить ""Картофельный салат с лимоном и базиликом""

1. Отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.

2. Слить воду, разрезать картофель пополам и поместить в миску.

3. Обжарить кедровые орешки в сковороде на медленном огне до легкого золотистого цвета. Снять сковороду с огня.

4. Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, майонез, соль, перец и соус Песто в миске до однородной кремовой консистенции. Попробовать заправку и добавить приправы по желанию.

5. Залить половиной приготовленной заправки картофель в миске и перемешать. Добавить больше заправки по вкусу, если вам хочется.

6. Перемешать с кедровыми орешками, накрыть и поставить картофельный салат в холодильник на несколько часов.

7. Перед подачей посыпать картофельный салат маленькими листьями базилика.