Картофельное пюре из батата с зеленью

Батат - нечастый гость на нашем столе. Но, все-таки, я настоятельно рекомендую при случае приготовить гарнир из батата. Так что, если встретите в магазине батат, обязательно купите на пробу!

Описание приготовления:

Батат в этом блюде ничем не заменить! Но место экспериментам есть, например, с зеленью и специями. Делюсь своим излюбленным рецептом гарнира к мясным блюдам.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат
Блюдо: Гарниры
География кухни: Английская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Чеснок  — 4 Зубчика
• Оливковое масло  — 1/2 Чайных ложки
• Батат  — 1 Штука
• Средний картофель  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Петрушка  — 2 Ст. ложки
• Свежий шалфей  — 1 Ст. ложка
• Крупная соль  — 1 3/4 Чайных ложки
• Свежемолотый перец  — 1 Щепотка
• Обезжиренный йогурт  — 1/2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить ""Картофельное пюре из батата с зеленью""

1. Картофель, батат и чеснок помойте.

2. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около 45 минут.

3. Дайте овощам немного стыть, картофель и батат очистите.

4. Измельчите в пюре вместе с печеным чесноком.

5. Добавьте масло, йогурт. Посолите, поперчите.

6. Зелень нарежьте.

7. Добавьте в пюре и перемешайте.

8. Подайте к столу. Приятного аппетита!