Картофель с брокколи

Это простое, вкусное и очень полезное блюдо — регулярный гость на нашем летнем столе. Надеюсь, и вас не оставит равнодушными ароматный картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе!

Описание приготовления:

Раньше я не очень любила брокколи. Видимо, просто не умела готовить эту нежную капусту с тонким и свежим весенним ароматом — слишком долго варила или жарила, пока она не превращалась в нечто неудобоваримое. Зато узнав, как приготовить картофель с брокколи, так, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо, я стала его «фанаткой». Попробуйте и вы!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель  — 0,5 Килограмма
• Брокколи  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Сливки  — 150 Миллилитров
• Сыр  — 100 Грамм (по желанию)
• Соль  — По вкусу
• Перец душистый молотый  — По вкусу
• Пряная зелень сушеная  — По вкусу
• Мука  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Картофель с брокколи""

Картофель вымыть и очистить.

Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.

Брокколи промыть и разделить на соцветия.

Опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Спассеровать лучок в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде.

Добавить в сковороду картофель и брокколи, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и закрыть сковороду крышкой.

Согреть сливки, распустить в них муку. Посолить, добавить специи, тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

Залить соусом картофель и брокколи, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.

Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь, оставив сковороду на теплой плите. Через несколько минут картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе можно подавать к столу!