Каррі з куркою і грибами

Каррі - індійська страва, на зразок нашого рагу, з овочів, порізаних на маленькі шматочки. Я пропоную вам в каррі додати ще шматочки курячого м'яса. Отже, вашій увазі, каррі з куркою і грибами.

Опис приготування:

У каррі обов'язково додається свіжа зелень. Я віддаю перевагу кінзу, але ви можете також використовувати кріп або петрушку. Прошу тільки не міняти інгредієнтів, а то це вже вийде ні каррі з куркою і грибами, а інша страва. Каррі - смачна і кольорова страва, яка відмінно підходить до святкового столу. Спробуйте!

Призначення: На обід/На вечерю/На швидку   Основний
інгредієнт:Птиця/Курка/Гриби/Куряче філеБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Куряче філе - 500 Грам
• Ріпчаста цибуля - 2 Штуки
• Морква - 3-4 Штук
• Гриби - 300-400 Грам (Гриби - будь-які, на ваш смак)
• Олія - 3 Ст. ложки
• Курячий бульйон - 3 Склянки
• Приправа каррі - 4 Чайні ложки
• Пучок свіжої кінзи - 1 Штука
• Сіль - До смаку
• Чорний молотий перець - За смаком
• Картопля - 2 Штуки

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати «» Каррі з куркою і грибами «»

Овочі, гриби та куряче філе наріжте на дрібні шматочки, зелень порубите.

Спочатку на олії обсмажте куряче філе. Смажте хвилин 5. Перевертайте з одного боку на інший. Шматочки повинні поміняти колір.

Потім до курки додайте гриби. Перемішайте і загасіть все разом близько 5 хвилин.

Додайте до грибів і курки картоплю з морквою.

Загасіть трохи овочі з куркою, потім влийте в сковороду курячий бульйон. Додайте спеції, приправи і зелень. Завадьте. Накрийте кришкою і гасіть близько 10 хвилин. Періодично можете піднімати кришку, щоб перемішати каррі. Готуйте до повної м'якості овочів. Це можна зрозуміти по картоплі, проткніть його виделкою або ножем і переконайтеся, що він готовий. Приємного апетиту!