Каре баранины

Любимое блюдо в странах Западной Европы. Итальянцы и французы наизусть знают, как приготовить каре баранины, чтобы идеально сохранить деликатный вкус и тонкий аромат мяса.

Описание приготовления:

Каре можно готовить целиком, но большинство предпочитает разделять его на отдельные «котлетки». Отлично сочетается с вермишелью, гречкой и запеченными овощами. Предлагаю вам очень вкусный вариант приготовления каре ягненка с молодой картошкой и чечевицей. Вкус готового блюда вас обязательно удивит. Рецепт очень прост, а время приготовления почти незаметное!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Бобовые / Картофель / Лук / Чеснок / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Каре ягненка  — 2 Штуки
• Картофель  — 7 Штук
• Лук  — 2 Штуки
• Чечевица  — 1 Стакан
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Розмарин, душица  — По вкусу
• Оливковое масло  — 50 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Каре баранины""

Слегка отварите картофель. Затем поставьте его в духовку до готовности. Тем временем поставьте кастрюлю с водой на огонь и добавьте зеленую чечевицу. Варите в течение 20 минут.

В разогретую сковороду влейте оливкового масла. Добавьте чеснок, розмарин и душицу.

Обжарьте каре со всех сторон на ароматическом масле (главное не пережарить, поскольку мясо потеряет деликатный вкус).

Выложите мясо на тарелку, пускай оно остывает. В сковороду добавьте мелко нарезанный лук.

Затем к луку добавьте чечевицу. Перемешайте.

Обжаренное мясо выложите на почти готовый картофель (кладем сверху). Отправьте форму в духовку на 8-9 минут.

В чечевицу и обжаренный лук добавьте кинзу, а также немножко измельченного чеснока.

Достаньте каре из духовки и дайте отдохнуть пару минуток.

Выложите готовое блюдо на красивую тарелку, украсьте помидорками черри, красным перцем и петрушкой.

С бокалом красного вина наслаждаться нежнейшим вкусом каре ягненка будет намного приятней. Вкусного вам настроения, кулинары.