Качка Каррі Сурінам
Кулінарія
Карибський рецепт Качки Каррі Сурінам.
Опис приготування:
Неймовірно смачна страва рецепт якої прийшов до нас від карибських кухарів.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/УткаБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Качка - 1 Штука
- Коріандр - 1 Штука
- Часник - 6 Штук
- Цибуля - 1 Штука
- Чорний перець - 1 Штука
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Курячий бульйон - 1 Штука
- Томатна паста - 1 Ст. ложка
- Порошок каррі - 2 Ст. ложки
- Чорний соєвий соус - 1 Штука
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Качка Каррі Сурінам «»
Інгредієнти: 1 ціла качка Коріандр 6 зубчиків часнику Лук Чорний перець Сіль Курячий бульйон (кубик) Томатна паста Порошок каррі Місіс Dash Original (опціонально) Чорний соєвий соус
Видаліть надлишок жиру і шкіру обсмажуючи качку на відкритому вогні до золотисто-коричневого кольору.
Поріжте качку на шматки і промийте перед приготуванням.
Нагріть 1/4 склянки олії, додайте цибулю та 6 зубчиків часнику.
Коли цибуля та часник стануть напівпрозорими, можна додавати наступні інгредієнти.
Додаємо 2 столові ложки порошку каррі.
Суміш повинна стати пастоподібною і ароматною.
Додати столову ложку томатної пасти і перемішати.
Потім лягаємо качку в каструлю і додаємо соєвий соус.
Приправляємо коріандром, сіллю, перцем і кубик бульйону.
Готувати на середньо-високому вогні протягом години. Зрідка перевіряйте і заважайте. Не додавайте воду, м'ясо випустить свою власну вологу.
Варимо ще 30 хвилин на середньому вогні.
Качку можна подавати з білим рисом або іншим гарніром. Приємного апетиту!
