Кабачки в духовке с кетчупом

Простое и бюджетное блюдо. Готовится легко, а получается и вкусно, и полезно!

Описание приготовления:

Приготовить кабачки в духовке с кетчупом можно как самостоятельное блюдо, в качестве холодной закуски или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Любите вкусную и здоровую пищу? Тогда берите этот рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачки  — 1-2 Штук (небольшие)
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Петрушка  — 1 Пучок (подойдет любая сезонная зелень)
• Сметана  — 150 Грамм (10%)
• Томатный кетчуп  — 100 Грамм (для диабетиков – без сахара и крахмала)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Кабачки в духовке с кетчупом""

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки нарежьте кружочками, толщиной 5-7 мм (если они молодые, чистить не нужно). Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Перемешайте в миске с солью. По желанию можно использовать любые специи по вкусу.

Лук нарежьте перьями и обжарьте до мягкости. В конце добавьте соль по вкусу.

В глубокой миске соедините сметану и томатный кетчуп.

Добавьте рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Чтобы соус стал более жидким, добавьте воды, добиваясь нужной консистенции. Посолите и поперчите соус по вкусу.

В форму для запекания выложите ровным слоем обжаренный лук.

Сверху плотно уложите нарезанные кабачки.

Полейте все сверху щедро соусом и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. По желанию можно накрыть форму фольгой, а через 20 минут ее снять.

Запеченные кабачки готовы. Можно подавать блюдо самостоятельно, а можно дополнить мясом, рыбой или птицей. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Что касается соуса, в котором я готовлю запеченные кабачки, его можно использовать и для других целей. Он универсален. Идеально сочетается с овощами или макаронами.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Веер из кабачков в духовке

Рулет из кабачков с семгой и сыром

Фаршированные кабачки кольцами в духовке

Диетическая кабачковая икра