Кабачки по-корейски

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски - очень простое и вкусное блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев.

Описание приготовления:

Кабачки по-корейски - это остренькая овощная закуска, которая достойно смотрится на любом, даже на праздничном столе, она великолепно сочетается практически со всеми блюдами. Кабачки по-корейски вне всякого сомнения одна из самых лучших закусок, которые можно приготовить из этого овоща. Кабачки по-корейски имеют очень необычный и насыщенный вкус. Согласитесь, вы никогда бы не придумали сочетать в одном блюде кабачки, морковь и другие овощи с соевым соусом и кунжутом. Записывайте мой рецепт, как приготовить кабачки по-корейски, и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Кабачки  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Луковица  — 1 Штука
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 20 Миллилитров
• Семена кунжута  — 1 Ст. ложка
• Приправа для корейской моркови  — 2/3 Ст. ложки
• Уксус  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Кабачки по-корейски""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок хорошенько промойте. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, промойте под проточной водой. Морковь и лук очистите.

Кабачок порежьте кружочками толщиной примерно в 5 мм.

Присыпьте кружочки кабачка приправой и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок и слегка отмякли.

Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови, лук порежьте тонкими полукольцами, перец порубите соломкой.

Смешайте все ингредиенты в одной миске.

Добавьте соевый соус, кунжутные семечки.

Влейте подсолнечное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 24 часа для маринования.

Кабачки по-корейски готовы. Подавайте их к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!