Икра из цветной капусты

Летом я стараюсь максимально разнообразить рацион овощами. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить икру из цветной капусты, очень вкусную! Сделать блюдо неповторимым поможет соевый соус и специи.

Описание приготовления:

Количество соли корректируйте на свой вкус, но помните, что соевый соус достаточно соленый, поэтому лучше всего сделать это в конце, когда овощи протушатся и будут готовы. Икра из цветной капусты — блюдо ароматное, оно вкусное не только в горячем виде, но и в холодном. Для большой семьи утраивайте сразу порцию, понравится всем!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Помидор  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Прованские травы  — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Икра из цветной капусты""

Итак, подготовьте продукты. Капусту разберите на соцветия, кочерыжка не понадобится. Овощи вымойте. Приступим!

Очистите лук и морковь, порежьте их мелко кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.

Доведите до кипения пару стаканов воды, посолите немного и отварите в кипящей воде капусту примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, порубите мелко ножом капусту.

С помидоров снимите кожуру. Обдайте их кипятком, после сразу поместите в холодную воду — и кожура легко снимется. Порежьте их кубиками. Порубите мелко очищенный чеснок. К жареным овощам добавьте капусту, помидоры, чеснок, перец черный молотый, прованские травы, соевый соус. Протушите икру 10 минут.

В готовую икру можно добавить мелко нарубленную зелень. Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!