Гуляш з м'ясом
Кулінарія
Гуляш - це ситна, дуже смачна м'ясна страва (якщо правильно її зробити). Його можна гасити на плиті або в мультиварку. Розповім вам про простий і смачний рецепт, як приготувати гуляш з м'ясом.
Опис приготування:
Для приготування використовую яловичину, вона не настільки жирна, як свинина, проте дає хороший навар і приємний аромат. Гуляш можна подавати як самостійну страву або в якості доповнення до гарніру, наприклад, з макаронами, з кашею. Подавайте страву гарячою.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Яловичина/Лук/Чес
Блюдо: Гарячі страви/Гуляш
Інгредієнти:
- Яловичина - 1,3-1,4 Кілограма
- Сіль, перець - За смаком
- Олія - За смаком
- Цибуля - 2 Штуки
- Паприка - 2 Ст. ложки
- Тмін - 2 Чайних ложки
- Сушений майоран - 1 Чайна ложка
- Свіжий тім'ян - 0,5 Чайних ложки
- Кайєнський перець - 0,5 Чайних ложки
- Бульйон м'ясний - 4 Склянки
- Томатна паста - 1/4 Стакана
- Часник - 3 Зубчика
- Бальзамічний оцет - 2 Ст. ложки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Лавровий лист - 1 Штука
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Гуляш з м'ясом «»
1. Вимийте м'ясо, наріжте його шматочками (4х4 см). Очистіть і дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник.
2. М'ясо натріть сіллю і перцем. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть м'ясо, обсмажуйте його на сильному вогні близько 5 хвилин. Перекладіть її в каструлю.
3. Поверніть сковороду на вогонь, додайте олію і викладіть цибулю, посоліть її і готуйте 5-10 хвилин. Перекладіть цибулю до м'яса.
4. Розгадайте тмін у ступці, додайте в сковороду, де обсмажували цибулю паприку, тмін, майоран, подрібнений тім'ян, кайєнський перець. Оскаржуйте 2-3 хвилини.
5. Влийте в сковороду до спецій склянку м'ясного бульйону і розмішайте, перелийте все в каструлю до м'яса і цибулі, додайте бульйон, томатну пасту, часник, цукру, сіль і перець, лавровий лист. Гасіть все після закипання 1,5-2 години.
6. Відваріть макарони, потім подавайте гуляш з цим гарніром.
