Говядина с луком и сметаной

Сытное и вкусное блюдо, которое можно подать к обеду с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Сочное, мягкое, нежное мясо с бархатной подливой придется по вкусу всем домочадцам. Готовить легко!

Описание приготовления:

Очень многие из вас не готовят говядину, потому что считают, что это жесткое мясо. Благодаря этому простому рецепту вы узнаете, как приготовить говядину с луком и сметаной так, что она у вас получится сочной и нежной. А вкусная бархатистая сметанная подлива прекрасно подойдет к любому гарниру: рису, гречке или картошке. Готовим и наслаждаемся вкусным мясом!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина  — 500-600 Грамм
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Сметана  — 80-100 Грамм
• Сливочное масло  — 4 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика (по желанию)
• Лимонная цедра  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Говядина с луком и сметаной""

Нарежем говядину сначала на тонкие пластины толщиной около 1 см…

…а затем на полоски 3-4 см в длину.

В небольшую миску натираем лимонную цедру, перекладываем в нее нарезанной мясо. Добавим щепотку соли и перемешаем. Теперь мясо пусть постоит минут 15.

Очистим лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок рубим очень мелко.

Разогреваем сковороду с 2 ложками сливочного и одной — оливкового масла.

И обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. А затем перекладываем в другую посуду.

На освободившуюся сковороду добавляем оставшееся масло, разогреваем и выкладываем говядину.

Жарим, помешивая, до тех пор, пока мясо не потемнеет со всех сторон. И добавляем обжаренные лук с чесноком.

Обжариваем помешивая минуты 3. Затем добавляем сметану, соль и перемешиваем. Накрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 30.

Вот и все, добро пожаловать к столу!