Говядина с грибами

Рецепт приготовления мясного блюда с грибами. Итальянская кухня.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Говядина  — 900 Грамм (нарезать кубиками)
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло  — 4 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Луковица  — 2 Штуки (мелко нарезать)
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Белые грибы  — 220 Грамм
• Соль и перец  — 2 Щепотки (по вкусу)
• Макароны  — 1 Штука (отварить)
• Веточка тимьяна  — 2 Штуки
• Мука  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить ""Говядина с грибами""

Промыть и почистить грибы.

Мелко нарезать лук-шалот.

Так же мелко порезать зубчики чеснока.

Мясо нарезать средними кубиками и положить в миску.

Посыпать мукой.

Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле.

Налить немного оливкового масла.

Обжаривать мясо в кипящем масле до коричневого цвета.

Приготовьте говядину в несколько заходов.

В ту же посуду бросаем лук и чеснок.

Затем добавить грибы.

Влить 1/2 чашки красного вина.

Залить такое же количество воды.

Довести до кипения и посолить.

Добавить щепотку молотого черного перца.

Переложить все мясо к грибочкам.

Тщательно перемешать.

Добавить пару веточек тимьяна. Готовить на медленном огне в течении 30 минут.

Затем смешать 2 ст. л. муки и немного воды, перемешать. Залить смесь в кастрюлю.

Мясо готово.

Отварите макароны.

Приятного аппетита!