Говядина с брокколи по-китайски

Вроде простое блюдо – мясо с овощами...Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать!

Описание приготовления:

Многие из вас заказывают из ресторана китайскую еду. Я предлагаю вам рецепт, как приготовить говядину с брокколи по-китайски в домашних условиях. Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже и вкуснее. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Брокколи / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Говядина  — 300 Грамм
• Брокколи  — 450 Грамм
• Соус устричный  — 1/3 Стакана
• Масло кунжутное  — 2 Чайных ложки
• Вино белое  — 1/3 Стакана
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Крахмал  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Имбирь  — 1 Ломтик (корень)
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 4

Как приготовить ""Говядина с брокколи по-китайски""

Брокколи помойте. Для маринада смешайте устричный соус, соевый соус, белое вино, сахар, кунжутное масло и крахмал. Ломтик имбиря и чеснок очистите. Мясо промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте их маринадом и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Кстати, при цейтноте можно замариновать мясо утром, а вечером за считанные минуты приготовить вкусный ужин.

В воке или большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте раздавленный чеснок и имбирь. Уберите коренья со сковороды.

Брокколи разберите на соцветия, обжаривайте в течение 5 минут. Затем уберите капусту на тарелку.

При необходимости добавьте растительное масло. Говядину вместе с маринадом обжаривайте на сильном в течение 5 минут. Соус должен загустеть.

Затем добавьте брокколи, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.

Подают говядину с брокколи традиционно с рисом. Приятного аппетита!