Фрикадельки под соусом в духовке

Очень люблю блюда из курицы, она недорогая, вкусная и диетическая. Особенно курицу любят дети, за нежный вкус и отсутствие жил и жира. Расскажу вам, как приготовить фрикадельки под соусом в духовке.

Описание приготовления:

Кроме куриного мяса можно использовать любое другое, но мне больше нравится именно куриное. Использую куриные грудки вместо филе. С куриным мясом очень хорошо сочетается любой соус, например, молочный или томатный. Такие фрикадельки подаю горячими с овощным гарниром, а для детей готовлю нежное картофельное пюре.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 0,5 Килограмма
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Зелень сухая  — По вкусу
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Сливки  — 100 Миллилитров
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Зеленый лук  — 1 Пучок

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Фрикадельки под соусом в духовке""

1. Куриную грудку хорошо мою и вытираю салфетками, срезаю хрящики.

2. Мясо заворачиваю в пленку или полиэтиленовый пакет и отбиваю с двух сторон.

3. Отбитое мясо измельчаю ножом, мне больше нравится, когда фарш кусочками, но тут по вкусу. Можете сделать фарш на мясорубке.

4. Мою и вытираю зеленый лук, затем мелко нарезаю его.

5. В миску вбиваю яйцо и взбиваю до образования пышной пены.

6. В миску перекладываю мелко рубленное мясо, зеленый лук, яйцо, солю по вкусу и приправляю специями, перемешиваю.

7. Форму для выпекания смазываю сливками. Из общей массы отщипываю немного фарша и формирую фрикадельки, внутрь каждой кладу маленький кусочек масла.

8. Выкладываю все фрикадельки в подготовленную форму и ставлю в духову на 15 минут при 180 градусах.

9. Сыр измельчаю, добавляю к нему мелко рубленный чеснок и сухую зелень, солю и вливаю сливки, перемешиваю.

10. Через 15 минут после начала выпекания вынимаю фрикадельки и заливаю их приготовленным соусом, запекаю еще 15 минут.

11. За пару минут до окончания готовности включаю гриль и подрумяниваю корочку.

12. Подаю блюдо горячим со свежими овощами, приятного аппетита!