Филе минтая в духовке

Несмотря на то, что эта рыба относится к числу самых экономичных, из нее можно приготовить довольно изысканное блюдо. С этим простым рецептом ваш ужин получится действительно королевским.

Описание приготовления:

Обычно я стараюсь покупать только свежую рыбу, но иногда все-таки приходиться использовать и замороженную, в этом случае ее нужно готовить только в духовке, иначе у вас получится размазня, а не рыба. Сегодня я хочу поделиться с вами довольно простым рецептом и рассказать, как сделать филе минтая в духовке. Нам здесь не понадобится много ингредиентов, только самое необходимое, плюс, чтобы придать вкусу изысканность я предлагаю добавить в состав немного грибов. Тогда с этим простым рецептом филе минтая в духовке рыбка получится просто волшебная, очень нежная и сочная - просто объедение.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе минтая  — 2 Штуки
• Шампиньоны  — 4-5 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Масло растительное  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить ""Филе минтая в духовке""

Филе размораживаем, если оно было замороженное, поливаем соком половины лимона, солим и перчим, ставим пропитываться.

Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем на пластинки.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами, а потом еще на половинки.

Обжариваем грибы на сковороде вместе с луком в течение нескольких минут.

Теперь смазываем форму для запекания растительным маслом, добавляем 50 мл воды и выкладываем на нее рыбу.

Сверху кладем обжаренные грибы и лук, при необходимости добавляем еще соль и перец. Ставим форму в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут. Готовую рубку выкладываем на тарелку вместе с грибами и подаем к столу. Приятного аппетита!