Фетучіні

Довга, плоска і при цьому широка паста в Італії називається фетучіні. Завдяки своїм смаковим якостям вона стає прекрасним гарніром як до м'яса, риби і креветок, так і до овочів.

Опис приготування:

Фетучіні найкраще подавати до столу, посипаної зверху зеленню і твердим сиром. Такий варіант рецепту досить простий і завжди виручить у необхідності ситної вечері і відсутності часу.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт: Лапша
Блюдо: Гарячі страви/СпагеттиГеографія
кухні:Італійська/Європейська

Інгредієнти:

• Паста «Фетучіні» - 250 Грам
• Вершкове масло - 50 Грам
• Вершки - 200 Грам
• Шинка - 100 Грам
• Шампіньйони - 100 Грам
• Борошно пшеничне - 1,5 Ст. ложки
• Олія - 2 Чайні ложки
• Сіль - До смаку
• Зелень - До смаку
• Твердий сир - До смаку (найкраще пармезан)

Кількість порцій: 2

Як приготувати «» Фетучіні «»

1

Відварюємо макарони до готовності. Що б вони не злипалися під час кипіння, додаємо сіль і рослинну олію.

2

Відварюємо в невеликій кількості підсоленої води протягом 5-10 хвилин гриби.

3

Розігріваємо сковороду, розтоплюємо в ній вершкове масло, додаємо борошно, солимо і заливаємо вершками.

4

Змішуємо грибний бульйон з отриманим соусом і порізаною соломкою шинкою. Додаємо макарони, ретельно все перемішуємо.