Фаршированная куриная шейка по-еврейски

Когда вы собираетесь позвать много гостей к себе за праздничный стол, то стоит подготовить несколько вкусных закусок. Пожалуй, они играют очень важную роль во время долгожданного застолья.

Описание приготовления:

Поэтому я всегда имею под рукой несколько интересных рецептов наравне с простыми. Ниже я описала, как приготовить фаршированную куриную шейку по-еврейски. Да, блюдо делается нелегко, но если приноровиться, то выходит очень вкусно и понравится всем вашим гостям.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

• Куриная шкура  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Яйцо  — 4 Штуки
• Куриная печень  — 100 Грамм
• Куриные пупки  — 100 Грамм
• Куриные сердечки  — 100 Грамм
• Куриный жир  — 80 Грамм
• Бульон  — 50 Миллилитров
• Манка  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Фаршированная куриная шейка по-еврейски""

Куриную кожу следует оставить целой, сшив по всему периметру и оставив одно отверстие в шее для начинки.

Лук почистите, измельчите и пропассеруйте на масле. Смешайте его с яйцами, манкой, сердечками, жиром, печенью, пупками, солью и перцем.

Фарш залейте бульоном. Перемешайте.

Наполните фаршем шкуру через отверстие. Затем зашейте его.

Шейку на марле опустите в тёплый бульон. Варите её, постоянно переворачивая с боку на бок.

Готовьте курицу в течение часа. Затем достаньте её, накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения. Приятной дегустации!