Фарш из горбуши

Горбуша - недорогая, вкусная и популярная в кулинарии рыба. Ниже вы найдете рецепт приготовления фарша из горбуши, который просто превращается в котлеты.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить фарш из горбуши в домашних условиях, нужно: промыть филе рыбы в холодной воде, пропустить ее через мясорубку, добавить все указанные ингредиенты с замоченным вводе хлебом. Затем все перемешать. Можно убрать фарш в холодильник, можно сразу же готовить.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе горбуши  — 1 Килограмм
• Укроп  — 1 Штука
• Батон  — 1/2 Штуки
• Петрушка  — 1 Штука
• Зеленый лук  — 1 Штука
• Яйца куриные  — 2 Штуки
• Мука  — 2-3 Ст. ложек
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Фарш из горбуши""

Моем горбушу в холодной воде, пропускаем через мясорубку. Замачиваем белый батон, выжимаем и укладываем в миску с горбушей и перемешиваем.

Фарш почти готов. Осталось накрошить в него зелени, разбить необходимое количество яиц, посолить, поперчить, добавить сметаны, муки и хорошенько перемешать.

Когда фарш готов, из него можно приготовить замечательные и нежные котлетки. Для этого нужно положить кусочки фарша на разогретую растительным маслом сковороду и обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут.

Готовые котлетки можно подавать с любым гарниром - очень хорошо подходят пюре, жареная картошка или рис.