Фахитас с курицей и говядиной

Рецепт приготовления мексиканского блюда из завернутой в мягкую пшеничную лепешку начинки, состоящей из филе говядины, филе курицы, лука и болгарского перца.

Описание приготовления:

Сытные фахитас с двумя видами мяса станут отличной летней закуской на пикнике. Фахитас хорошо подавать со сметаной, гуакамоле, маслинами и тертым сыром Чеддер.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Филе говядины  — 650-900 Грамм
• Куриные грудки без кожи  — 2 Штуки
• Лайм  — 1 Штука
• Масла канолы  — 3 Ст. ложки
• Большой лук  — 1 Штука
• Болгарских перца  — 3 Штуки
• Лепешек для фахитас  — 16 Штук

Количество порций: 8

Как приготовить ""Фахитас с курицей и говядиной""

1. Отжать сок из лайма. Нарезать лук и болгарский перец. Нарезать куриные грудки на тонкие полоски. В отдельные пластиковые пакеты или блюда поместить филе говядины и ломтики курицы. Добавить половину соуса к говядине, другую половину – к курице. Добавить сок лайма. Закрыть пакеты или накрыть блюда крышкой и поставить для маринования в холодильник на несколько часов или на ночь.

2. Когда вы будете готовы делать фахитас, оберните лепешки в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую до 175 градусов духовку. Запекать лепешки в течение 25 минут.

3. Между тем, нагреть большую сковороду с маслом канолы на сильном огне. Добавить нарезанные лук и болгарский перец, жарить 4-5 минут, до слегка коричневого цвета. Снять с огня.

4. Обжарить курицу в той же сковороде до коричневого цвета. Снять с огня.

5. Обжарить говядину на гриле. Дать мясу остыть и нарезать на тонкие ломтики.

6. В запеченные лепешки выложить овощи с мясом, завернуть и подавать. Фахитас можно подавать со сметаной, мексиканским томатным соусом Пико-де-гальо, гуакамоле, нарезанными маслинами и тертым сыром Чеддер.